2013/02/20 (Wed) ラスク

先週末にチーズフォンデュがしたくて，バゲットを買いました。
しかし２人で食べ切れるはずもなく，残ってしまった半分があったので，
昨夜ラスクにしました。

バゲットを適当な厚さに切って，１２０℃のオーブンで１５分空焼きし，
その後，バターと練乳を混ぜたものを塗って，
さらに１２０℃のオーブンで１２～３分焼きました。

今朝，朝ごはん代わりに食べていると，相方が一枚持っていき，
「おいしいね」とその後も２枚ほど（朝ごはんは別に食べたのに）食べていました。
パンはカビが心配なので，湿気が気になる時期などにラスクにすると良いのではないでしょうか？
特にフランスパンは，「そのままだと硬くて・・・」という人におススメです。

・・・でも５枚も食べたらお腹いっぱいなので，やっぱり長期戦になりそうです。