2009/10/20 (Tue) 鮭！

酒の…いやいや鮭の美味しい季節ですね。
いや、もう終盤ですが。
今日はホイル焼きを調理しました。
鮭の下敷きになった野菜が焦げてしまいましたが、人参も甘くて美味しかったです。
そして酒、イヤ、鮭が本当にふっくらしていて美味しかったです。
魚の調理は、購入から気張って構えてしまうので苦手なのですが、（だって捌けません）
いざ始めるとそれなりに面白いんですよね。

ちゃんちゃん焼きが食べたくなりました。
海辺の街だと鱒（マス）も美味しいんです。
札幌で暮らしていた頃に一度鱒を食べたら、ちょっと臭みがあって苦手だと思いました。
けれどここ最北では「旨い！」んです。
むしろ鮭より旨い。
やはり鮮度は大切なのだと感じます。


一方連日お伝えしている我が家の暴れん坊は、何やら昨夜
とても獣っぽい臭いになっていたので、シャンプーしようかなやんでいました。
しかし自ら風呂場へ突入してきたので、これ幸いと頭部を残してシャンプーしてしまいました。
寒くなってきているので、風邪が心配なのですが、いい匂いになりました♪

臭かろうが臭くなかろうが、いつも毛はふさふさツヤツヤなのが不思議で羨ましいです。